AOVE molturado con Cayena Agrumato de Cayena – 250 mL

El aceite agrumato de cayena es una mezcla que combina la pureza del aceite de oliva virgen extra con la intensidad picante de la guindilla cayena. Esta mezcla no solo enriquece el paladar, sino que también aporta múltiples beneficios para la salud y una versatilidad culinaria notable.

Ingredientes:

• Aceite de oliva virgen extra obtenido mediante la molturación conjunta de aceitunas frescas y cayena seleccionada.

Particularidades:

• 100% natural: Este producto se elabora sin aditivos ni conservantes, preservando la esencia pura de sus ingredientes.

• Proceso de elaboración artesanal: La molturación conjunta de las aceitunas y la cayena garantiza una integración homogénea de sabores y aromas, resultando en un aceite de calidad superior.

Beneficios para la salud:

El aceite de oliva virgen extra es reconocido por sus múltiples propiedades beneficiosas. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, que contribuyen a la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol LDL y aumentar el HDL. Además, contiene antioxidantes naturales como la vitamina E y polifenoles, que combaten el estrés oxidativo y promueven el bienestar general.

Por su parte, la cayena es conocida por su componente activo, la capsaicina, que posee propiedades antiinflamatorias y analgésicas. La capsaicina puede ayudar a aliviar dolores musculares y articulares, y se ha estudiado su potencial en la mejora del metabolismo y la promoción de la pérdida de peso. Además, la cayena puede estimular la circulación sanguínea y fortalecer el sistema inmunológico.

Sugerencias de consumo:

La versatilidad del aceite agrumato de cayena lo convierte en un aliado indispensable en la cocina. A continuación, se presentan algunas ideas para incorporarlo en diversas preparaciones:

• Aderezo para sopas y guisos: Añadir unas gotas al servir realza el sabor y aporta un toque picante que intensifica la experiencia gastronómica.

• Marinados para carnes y vegetales: Ideal para marinar carnes rojas, aves o vegetales antes de cocinarlos, impregnándolos de un sabor profundo y especiado.

• Salsas y dips: Incorporar este aceite en salsas como la mayonesa, el alioli o hummus añade una dimensión picante y aromática, perfecta para acompañar aperitivos.

• Platos de pasta: Un chorrito sobre la pasta recién cocida, junto con ajo y perejil, crea una versión picante del clásico "aglio e olio".

• Pizzas y panes: Rociar ligeramente sobre pizzas recién horneadas o panes artesanales para intensificar su sabor.

• Mariscos y pescados: Combina excelentemente con gambas, mejillones o filetes de pescado, aportando un contraste picante que realza los sabores marinos.

Instrucciones de conservación:

Para mantener intactas las propiedades organolépticas y nutricionales del aceite agrumato de cayena, se recomienda:

• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y fuentes de calor.

• Agitación antes de usar: Agitar suavemente el envase antes de cada uso para asegurar una distribución uniforme de los componentes y el sabor.

• Cierre adecuado: Mantener el envase bien cerrado para evitar la oxidación y la pérdida de aroma.

Alérgenos:

Este producto no contiene alérgenos comunes, lo que lo hace apto para personas con sensibilidades alimentarias. Sin embargo, es recomendable revisar la etiqueta y consultar con un especialista en caso de dudas específicas.

Consideraciones culinarias adicionales:

La intensidad del picante puede variar según la cantidad utilizada. Se sugiere comenzar con pequeñas dosis e incrementar según la tolerancia y preferencia personal. Además, es importante tener en cuenta que, al cocinar a altas temperaturas, algunos compuestos volátiles pueden evaporarse, por lo que añadir el aceite al final de la cocción preservará mejor su sabor y propiedades.

El aceite agrumato de cayena es una joya gastronómica que fusiona la riqueza del aceite de oliva virgen extra con el vibrante picante de la cayena. Su elaboración cuidadosa y sus múltiples beneficios para la salud lo convierten en un ingrediente esencial para aquellos que buscan enriquecer sus platos con sabores auténticos y propiedades nutritivas. Incorporarlo en la cocina diaria no solo eleva la calidad de las preparaciones, sino que también aporta bienestar y placer al paladar.