Paté de Aceituna Negra

Una selección de recetas para aperitivos del Mediterráneo
cuenca, que refleja la esencia de nuestra gastronomía. Delicioso sobre pan tostado, con
queso de cabra o combinado con dátiles, uvas, ciruelas o albaricoques secos. Utilizar
tu imaginación
Como salsa para pasta: con tomate, anchoas, ajo, cebolla, ralladura de limón,
albahaca y queso parmesano. Como base para tortillas de verduras (alcachofa, berenjena,
calabacín …) con crema, queso Gruyère y comino. Como un acompañamiento a
platos principales como carne asada o a la parrilla.