Descripción

Una selección de recetas para aperitivos del Mediterráneo cuenca, que refleja la esencia de nuestra gastronomía. Delicioso sobre pan tostado, con queso de cabra o combinado con dátiles, uvas, ciruelas o albaricoques secos. ¡Utiliza tu imaginación!

Como salsa para pasta: con tomate, anchoas, ajo, cebolla, ralladura de limón, albahaca y queso parmesano. Como base para tortillas de verduras (alcachofa, berenjena, calabacín…) con crema, queso Gruyère y  comino. Como un acompañamiento a platos principales como carne asada o a la parrilla.